Роман Пальчак родился в 1975 году в г. Осинники Кемеровской области. Имеет два высших образования: педагогическое и юридическое.
На службе в таможенных органах с 2000 года. До назначения первым заместителем Алтайской таможни с 2019 года занимал должность начальника Барнаульского таможенного поста Алтайской таможни.
Роман Пальчак награжден ведомственными медалями ФТС России «Дмитрий Бибиков», «За службу в таможенных органах» III, II, I степеней, нагрудным знаком «Отличник таможенной службы».
Женат, имеет сына.
Алтайская таможня