Уверены, что на вашей кухне есть "недолитр" молока (бутылка 930 мл), "недокилограмм" крупы (пакет 900 г) и "девяток" яиц. Большинство из нас продолжают (как крайстат и Росстат) считать продукты килограммами и литрами, в то время как ушлые предприниматели уменьшают объёмы упаковок, чтобы не слишком пугать покупателя ценой. И даже название для этого явления в мировой экономике придумали: "шринкфляция". Маркетологи говорят, что уменьшение упаковки люди замечают реже, чем повышение цены.
А торговым сетям есть что маскировать. Жизненно важные для россиян продукты дорожают ежегодно, а с приходом пандемии цены подскочили настолько, что правительству пришлось сдерживать их вручную. И всё же производители самой разной продукции (от макарон до пива) предупреждают, что с 2022 года цены вырастут вновь.
Amic.ru прошёлся по барнаульским магазинам и выяснил, насколько "легче" стала наша продуктовая корзина. А ещё мы посчитали, сколько пришлось бы сегодня платить (по данным от Алтайкрайстата) за товары, если бы на прилавках остались привычные нам упаковки. О том, сколько весят килограмм гречки и 100-граммовая плитка шоколада, – в материале amic.ru.
P.S. Кстати, изначально в подборке должно было быть десять продуктов. Но мы решили тоже побаловаться с "шринкфляцией" и сократили её до восьми.
Гречка
Как изменилась упаковка?
Гречку-ядрицу сейчас чаще всего продают в упаковках по 900 граммов. Визуально они почти не отличаются от килограммовых пачек, в которых крупу продавали ещё лет десять назад. Зато цена выглядит не так страшно. Некоторые производители пошли дальше: они выпускают гречку в упаковках по 800 и 750 граммов.
Как сильно дорожает гречка?
Гречка за последний год подорожала почти на 20%, а в сравнении с 2019 годом – почти в два раза. Килограмм крупы, которая всегда считалась "экономным вариантом", сегодня стоит под 90 рублей. Хотя ещё в начале 2020 года за тот же объём мы платили меньше 50 рублей.
Из-за бешеного скачка цен россияне в 2020 году вообще чуть не остались без гречки. Производители стали продавать крупу за границу – так выгоднее. Правительству пришлось полностью запретить экспорт на всё лето 2021 года, чтобы спастись от дефицита.
Сахар
Как изменилась упаковка?
Пачки сахара меняются точно так же, как и пакеты гречки. Привычные нам килограммовые пакеты "похудели" на 100 граммов. А если поискать, можно найти и 800-граммовую упаковку.
Как сильно дорожает сахар?
Наша "сладкая жизнь" за последние 12 месяцев стала дороже почти на 30%. Если в сентябре 2020 года за килограмм мы платили меньше 40 рублей, то в сентябре 2021 года такое же количество сахара обходится больше чем в 50 рублей.
Молоко
Как изменилась упаковка?
Россияне в шутку называют новые бутылки с молоком "недолитром". Крупные производители уже давно разливают напиток в тару объёмом 930 мл. А те, кто хочет сделать ценник ещё более приятным, используют бутылки по 900 мл.
Как сильно дорожает молоко?
Литр молока с сентября 2020 года подорожал на 10%. Это не так значительно, если сравнивать с другими жизненно важными продуктами. Ни о каком кризисе или дефиците сырья производители не сообщали. Но из-за растущих цен на топливо увеличиваются затраты на логистику, а из-за подорожавшего металла – на оборудование. Всё это и сказывается на цене.
Сегодня за литр молока мы платим около 60 рублей.
Шоколад
Как изменилась упаковка?
Наша память (а также память наших родителей, бабушек и дедушек) утверждает, что обычная плитка шоколада должна весить ровно 100 граммов. Но уже несколько лет шоколад в упаковках понемногу "тает". Сначала плитки весили по 90 г, затем – по 90. Сегодня же мы покупаем упаковки шоколада по 85 граммов. Но есть и те, кто "сжал" плитку ещё сильнее – до 82 граммов.
Надеемся, не дойдёт до того, когда в упаковке останется только фольга. Хотя и это вряд ли – металл за время пандемии подорожал в два-три раза.
Как сильно подорожал шоколад?
По оценкам экспертов, за год шоколад подорожал примерно на 10%. Производители шоколада, как и все остальные, вынуждены повышать цены из-за дорожающего топлива. Да и сахар, как мы уже сказали, просто "взлетел" за последний год.
Баночное пиво
Как изменилась упаковка?
Привычные нам полулитровые банки уже давно "похудели" до 450 мл. Такую тару сегодня использует большинство отечественных производителей. Внешне банка ничем не отличается от стандартной. Особенно если не ставить её на полку рядом с импортным продуктом, который наливают в обычную тару по 0,5 л.
Как сильно подорожало пиво?
За последний год пиво, по данным экспертов, подорожало всего на 3%. Но с 2022 года рост цен будет значительным, предупреждают производители. Хмельной напиток может подскочить как минимум на 10%. Виной всему – дефицит ячменя. Союз российских пивоваров просил правительство повлиять на ситуацию и не допустить скачка, сообщает РИА Новости.
Конечно, пиво – далеко не самый важный и, более того, очень вредный продукт. Но отрицать его популярность в народе бесполезно – достаточно взглянуть на количество "наливаек", которые давно заполонили Барнаул и другие города страны.
Макароны
Как изменилась упаковка?
Сегодня большинство пачек, которые мы видим в магазинах, весят по 450 граммов. Нередко можно встретить и упаковки массой 400 граммов. Хотя еще несколько лет назад все производители продавали макароны по полкилограмма.
Как сильно подорожали макароны?
В 2020 году макарошки, "которые всегда стоили одинаково", подорожали так, что возмутился даже Владимир Путин. Он поручил правительству разобраться, в чём дело. Но существенно повлиять на ситуацию, похоже, так и не удалось.
С сентября 2020 по сентябрь 2021 года цена за килограмм выросла почти на 20 рублей – до 80 рублей. Будет ещё хуже, предупреждают производители.
Стране грозит дефицит пшеницы твёрдых сортов, из-за чего цены после Нового года могут вырасти ещё на 40%.
Подсолнечное масло
Как изменилась упаковка?
Бутылки, в которые разливают масло, тоже заметно "схуднули" за последние несколько лет. Сегодня "литром" считается тара объёмом 900 мл, которую используют многие производители. Некоторые "ужимаются" ещё сильнее – можно встретить бутылки и по 800, и по 790 мл.
Как сильно подорожало подсолнечное масло?
Подсолнечное масло за 12 месяцев подорожало в 1,5 раза – больше, чем любой другой продукт из минимальной корзины. В сентябре 2020 года килограмм стоил 91 рубль, а сегодня – больше 134 рублей. Масло могло подорожать и ещё сильнее, если бы правительство экстренно не заморозило цены до 1 октября 2021 года. Сейчас все ограничения сняты, поэтому стоимость может поползти вверх. Хотя эксперты полагают, что катастрофы не будет, – урожай подсолнечника в стране собрали хороший.
Сливочное масло
Как изменилась упаковка?
Любая хозяйка знает, что масса обычной пачки масла – 200 граммов. Но сегодня такой упаковки практически нигде не найти. Сливочное масло сейчас продаётся брикетами по 180 граммов.
Как сильно подорожало сливочное масло?
Сливочное масло, по данным Алтайкрайстата, за год подорожало на 9,36%. Но и без этого оно сегодня стоит немало. В октябре 2021 года цена за килограмм масла больше 540 рублей.
Продукт настолько дорогой, что разница в 20 г существенно сказывается на цене. Стандартная 200-граммовая упаковка сегодня стоила бы почти 110 рублей. Уменьшенная же версия обходится в среднем в 97 рублей.
P.S. Все цены мы рассчитали на основе данных Росстата и Алтайкрайстата. Конечно, в разных магазинах стоимость товаров может отличаться. Мы хотели лишь показать, как, казалось бы, незначительное уменьшение упаковки может сказаться на ценнике, который видит покупатель.
Ссылка на материал: https://www.amic.ru/news/491184/
