Ученые из двух вузов региональной столицы разработали «рецепт» съедобной посуды.
«Тарелки, которые можно будет съесть, придумали сотрудники Алтайского государственного университета совместно с учеными Алтайского государственного технического университета. Для изготовления такой посуды используется люпин – это род растений из семейства бобовых. Является источником белка, не содержит глютена, фитогормонов, аминокислотный состав оптимально сбалансирован», – пишет «Интерфакс» со ссылкой на управление печати и массовых коммуникаций Алтайского края.
Посуда будет биоразлагаемой. Производством продукции займется местная компания, специализирующаяся на разработке технологий глубокой переработки люпина для пищевых и медицинских целей. Организация реализует свои проекты на гранты Фонда содействия инновациям, общая сумма которых составляет 2,5 млн рублей.
Идея не нова. Разработкой технологии глубокой переработки зерна люпина ученые занялись еще два года назад. В мире производство съедобной биоразлагаемой посуды уже получило широкое распространение. Задача алтайских специалистов – создать такие технологии в нашей стране.
Ссылка на материал: http://rubtsovskmv.ru/2019/09/30/v-altajskom-krae-izobreli-sedobnuyu-posudu/
